年份不同六堡茶的特征区别

在马士成博士主编的《六堡茶大观》一书里，非常详细的介绍了中国六堡茶整个产业行情，包括六堡茶的历史、栽培技术等等。其中里面有一段关于六堡茶的描述，让我深有体会。                                           

“六堡茶是有生命力的！”

“六堡茶有强大的历史文化生命力、有强大的工艺技术生命力、有强大的感观生命力、有强大的价值生命力、有增强饮用者自身的生命力......” 

其实，人生如茶，每个人仿如一片茶叶，随着时间消逝融入这风云变幻的大千世界。每个人的成长过程都不同，社会不会刻意地留心每一个人，就像品尝六堡茶时没有人在意每一片茶叶。而茶叶不会因融入清水不为人在意而无奈，照样只留清香在人间。

一到两年的六堡茶，茶汤清淡，它年轻、苦、涩，有点呛、味重，但回甘好。就像一个小年轻，充满青春活力，懵懂、莽撞。

三到五年的六堡茶，茶汤稍深，它还是那么年轻、但苦涩味稍去。就像一个出社会三五年的小伙子，混了几年，正慢慢成长。

五到八年的六堡茶，茶汤偏橙。它已经慢慢成长，虽然还有点苦、有点涩，很有霸气！就像一个有能力的年轻人，已经成为了中坚力量。

八到十年的六堡茶，茶汤深橙，渐渐成熟，极具欣赏性，口感很好。就像一个三四十岁的中年人，经过多年的摸爬滚打，圆滑、成熟而有味道。

十到二十年的六堡茶，茶汤渐红，已经很成熟了，口感绝好。就像一个五十多岁的人，性情沉稳，不恼不怒。

二十年以上的茶，我觉得就像一个老人了，历经沧桑，资历很深，但茶味渐渐淡去。

杯中茶，或清淡或浓烈；人生，或不羁、或奔放、或张扬、或低调，都要去细细的品尝。人生在世，高低成败，最终的归宿如茶一样，淡泊、宁静，沉于杯底，以往的酸甜苦辣、个中滋味只有自己体会。