夏天喝六堡茶会不会上火?

2017年07月22日 11:53:16

最近有茶友在我们的微信公号(liubaochazj)留言,问了一个问题:“我平时经常喝六堡茶,但是最近喝茶的时候感觉火气大,请问,在夏天喝六堡茶是不是会容易上火?” 

这个问题,小编不止一次听周围朋友说过,六堡茶冬天喝最好,夏天适合喝绿茶、花茶。那么,喝六堡茶真的会上火吗?

首先,可以很负责的告诉大家,喝六堡茶是不会上火的。《茶经》有云“茶之为用,味至寒”,《本草纲目》中也说“茶苦而寒,最能降火。”可见茶叶本身就是寒的,六堡茶也是茶,自然不会有上火之说。

夏天喝六堡茶会不会上火?

说得具体一点,就是因为六堡茶的茶性。

与茶性关系最大的是发酵程度,经过“发酵”工艺,茶叶中具有刺激性的茶多酚类,转化成茶黄素、茶红素与茶褐素等,使茶变得温和。由此可见,发酵程度越低,寒性越大;发酵程度越高,温性越大。

我们知道,六堡茶分农家茶和厂制茶,两者最大的区别看似是制作工艺,说白了其实就是发酵程度的差别。

在鲜叶经过杀青、揉捻、沤堆、干燥成为毛茶后,未经二次发酵而靠自然转化的茶品即为农家茶,因发酵程度轻,所以茶性偏寒凉,新制的农家茶茶气猛烈,对肠胃刺激较大,刮油削脂效果突出。

而经过“渥堆”这道工序的厂制茶,以人工方式进行二次发酵,促进了多酚类化合物转化,茶性变得偏温和。人体上火都是从胃部开始的,发酵后的六堡茶含有大量的有益菌,这些有益菌进入人体后,形成膜附着于胃的表层产生保护层,长期饮用可起到养胃、护胃的作用,不但不会引起上火,还能间接降火气。

夏天喝六堡茶会不会上火?

当然,如果出现以下几种极端的情况,喝六堡茶是有可能会上火的。

1、刚渥堆完成的茶,会因发酵过程带来火气较重,茶性较为燥热,在初期品饮时容易出现上火症状,也就是通常我们所说的燥热感。通过一段时间放置,可以降低火气。

2、高温制程也会带来火气,最明显的就是茶叶的干燥,高温无疑会给茶叶带来燥火,饮后可能会出现喉咙干、锁喉等。

3、除了茶本身的属性以外,个人的体质也是一个很重要的原因。燥热体质的人如果长期喝偏温的六堡茶,容易引起上火。

南方的夏天闷热潮湿,人体内的火气自然比其他季节偏重,加之南方人偏好吃烧烤、煎炸等重口味的食物,如果这个时候喝六堡厂茶是不能起到降火功效的,因此会有茶友误认为上火是因为喝了六堡茶的缘故。

夏天喝六堡茶会不会上火?

如果真的很喜欢喝六堡茶,又担心上火,该怎么办?加点菊花就能解决了。广东茶楼历来都有普洱茶与菊花同饮的习俗,同理,将六堡茶和菊花同泡,菊花清热解毒,还有提香提味的作用,两者调配饮用,口感更为甘甜爽口。

所以,不要将上火问题归咎于喝六堡茶啦,事实上,六堡茶一年四季都能喝。

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    • avatar 刘雄杰 点赞数

      我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

        • avatar 茶茶 掌柜

          我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

        • avatar 我心飞翔 点赞数

          因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

            • avatar 茶茶 掌柜

              特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

            • avatar 凝结 点赞数

              不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                • avatar 茶茶 掌柜

                  对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

                • avatar 音书 点赞数

                  我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                    • avatar 不可居无茶 点赞数

                      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                        • avatar 慕茶客

                          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多