什么是六堡茶老茶头?六堡茶老茶头的品质特点

2016年12月03日 13:55:50

六堡茶是广西梧州最具浓郁地方特色和历史文化的名茶,因其成品茶颜色是黑色,便把六堡茶归类为黑茶之一,有着“红、浓、陈、醇”四个品质,近年来随着六堡茶中茶叶界声名鹊起,不少茶友纷纷对六堡茶进行购买收藏。想必茶友们在接触六堡茶的时候也听说过老茶头或是老茶婆这样的名称。

什么是六堡茶老茶头?六堡茶老茶头的品质特点

什么是六堡茶的老茶头呢?

这老茶头既不是六堡茶的某一个品牌名,也不是六堡茶的某一类品种,它只是指六堡茶在渥堆发酵时结成一个疙瘩状的“茶块”,相对一般的条索状茶叶,在正常范围发酵度的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚也更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头还是粘稠在一起不会散开。

什么是六堡茶老茶头?六堡茶老茶头的品质特点

这老茶头是怎么产生的呢?现在市面上常见的六堡茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵会使生茶慢慢变成熟茶,而六堡茶在发酵过程中避免因为高温而烧坏茶叶,需要反复不断地翻弄茶叶,而此时茶叶会分泌出一些比较粘稠的果胶,因为这些果胶有些茶叶便粘在了一起成了一团一团的疙瘩块。

生产人员会把这些疙瘩块挑出来用手将它解开,然后把得到的茶叶放回茶叶堆里,但有的实在粘的太牢了要是硬要解开的话会把茶叶给弄碎,所以只好把那些解不开的疙瘩块放一边,这就得到了一堆的老茶头。

什么是六堡茶老茶头?六堡茶老茶头的品质特点

六堡茶老茶头和散茶的口感区别

这样介绍相信大家对老茶头都有一定的了解了吧?老茶头的内质跟一般的六堡茶一样,带有陈香口感醇浓,泡出来的茶汤也都带有“红浓明亮”的品质。而外观方面则是大小不一的,褐色的自然卷曲紧致呈不规则团状的疙瘩块。

和普通的六堡茶相比,老茶头因含有更丰富的果胶质,因此会有些特殊的效果,不止耐泡耐浸,泡出来的茶汤汤色透亮醇厚柔滑,而且对肠胃道的保健功效明显,帮助消化解酒毒及牛羊肉热毒,具有祛除疲劳、提神醒脑以及减肥降脂等功能。

什么是六堡茶老茶头?六堡茶老茶头的品质特点

说到耐泡耐浸,一疙瘩茶块能够泡三十次左右,而一般的熟茶在泡十泡后就得增加茶叶,由于老茶头是自然陀形态,为了泡开老茶头最好以热水洗茶两次,根据茶头的紧实情况每次浸泡20—30秒左右。可用盖碗或者紫砂壶冲泡,刚开始茶汤会较淡,随之则会越泡越浓,这时候可以缩短浸泡时间。有些年份的老茶头就算泡到最后,也有大部分茶头还是粘稠在一起不会散开。

我们是一个原产地做茶团队:六堡茶之家

这里不仅能看到实用有趣的内容

还能买到优质实惠的六堡茶

六堡茶知识精编(内部版)在 微信公众号

买茶请戳 淘宝店铺,每天中午1点直播

掌柜微信:lbczj666

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 六月下雪 点赞数

      我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

        • avatar 茶茶 掌柜

          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

        • avatar 雨落听禅 点赞数

          你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

            • avatar 茶茶 掌柜

              有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

            • avatar 达叔 点赞数

              六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                • avatar star 点赞数

                  你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

                    • avatar 四处为家 点赞数

                      我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过