如何鉴别广西六堡茶的真伪

2016年12月03日 16:00:57

六堡茶存放的时间越长,品质越佳,口感越好。由于历史原因,国内市场上年份较久的六堡茶多为80年代的老茶树生产,茶质好的厂家六堡茶有八年十年的陈放,已经非常优秀,很值得品饮了。如果放上三五十年的六堡茶,应该说国内市场是凤毛麟角。

           如何鉴别广西六堡茶的真伪                                  

由于稀缺性,年份越久的茶叶市场价格也相对越高,有些茶商为了获取更大利益,往往通过“做旧”方法,欺骗顾客,那么如何鉴别不同年份的六堡茶呢?

一、看外包装

这种做法是最为常见,也最易于做伪,因为通过做外包装,成本极低。梧州几个老茶厂的六堡茶生产经过几十年,其外包装也历经了数十年的变化。不良厂商只要只要仿冒以前的老包装,换汤不换药,即可达到做旧的目的。

如何鉴别广西六堡茶的真伪

二、看干茶

如果拿不同年份的六堡茶作比较,5、6年和10年左右的六堡茶,会感觉后者比前者要轻。这是因为长期存放其自然陈化发酵,导致老茶会越摆越“泡”,干茶外观会有一层很自然的灰“霜”,干茶颜色偏褐红,甚至棕色,外观应该是干净、无霉变的痕迹。

如何鉴别广西六堡茶的真伪

三、闻气味

所谓“哈气之后闻干茶”,但这种做法不卫生,不建议使用。而且,哈气后闻到的那股“陈味”,很容易被故意做伪,不准确。而实际情况是,这样闻起来都有所谓“陈味”的话,就越要多加小心,很可能是不良厂商“做旧”的效果。

如何鉴别广西六堡茶的真伪

四、看茶汤颜色

六堡茶由于原料和工艺原因,某些新茶有时较浑浊,或者一两年都比较浑。随着时间越来越久,汤色会变得澄亮明净,越老的汤色越红越透亮,越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。如果不良厂商通过汤色做旧,则选择湿度较大的储存地点,使得汤色晦暗,接近“旧”的目的。碰到这样的“陈茶”,就要加倍小心了。

如何鉴别广西六堡茶的真伪

五、茶汤的陈味

这个茶汤的“陈味”很容易做假,某些不良茶商更喜欢以此“指鹿为马”,将“坑”味说成“陈味”,往往经验尚浅的茶友会受到误导,以为陈年的六堡茶就是这种味。做旧的陈茶丧失了真正陈茶的那种醇厚和顺和的口感,而且,喝了之后,喉头会感觉有点紧,有点不舒服的感觉,茶友们称之为“锁喉”,这也是辨别假陈茶的一个手段。

六、看茶底的活性

六堡茶做旧的常用手法是人为加大湿度,加速六堡茶的后发酵,以达到“陈”的效果。但这样高湿度“陈化”带来的后果是,茶叶本身的纤维发生变化,茶底颜色变死变黑,没有弹性,有些叶底会产生粘性,稀碎如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。

如何鉴别广西六堡茶的真伪

前面说过,六堡茶由于历史问题,真正的陈年老茶是少之又少的,如果真想喝到一款几十年的陈茶,可能需要所谓的“茶缘”了,也就是缘分吧。六堡茶本来就是一款大众茶,茶友不必太苛刻寻找几十年的老茶。但我们必须抵制不良厂商的欺骗行为,只有综合了多方面的感观,我们才可以判断一款六堡茶是否真正的老茶。

源头寻茶制茶团队,我们负责臻选把关,你只管安心喝好茶!
知识研习:微信搜公众号六堡茶之家,500+篇原创文章及教学视频。
严选好茶:淘宝搜店铺六堡茶之家,都是经过层层筛选的口碑产品。
咨询交流:电话18977400441(微信同号),我们一定尽力为你解答。
点击打开淘宝店铺
(品鉴套装限时特惠只需49元)

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 九九 点赞数

      去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

      • avatar 喝茶的ESON 点赞数

        一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

          • avatar 蹭点好茶 

            我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

            • avatar 喝茶的ESON

              看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

            • avatar 刘雄杰 点赞数

              我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                • avatar 似水年华 点赞数

                  我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

                    • avatar 六月下雪 点赞数

                      我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决