饮用六堡茶常见的四大误区

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饮用六堡茶常见的四大误区

六堡茶作为中国黑茶的重要分支,改革开放之前,一直是作为出口茶远销南洋,近年来,随着人们对养生的注重,普洱茶的持续热销也带动了消费者对其他品类黑茶的关注,在沉寂多年之后,六堡茶因其特殊的口味和保健养生功效,也逐渐被更多的消费者发现和接受。但由于推广普及程度较低,虽然历史悠远,但很多茶客对六堡茶的认识基本是沿用绿茶、红茶或者乌龙茶的认知。饮用六堡茶也存在一些误区,下面小编就为大家说说饮用常见的四大误区。

误区一:六堡茶只能泡不能煮

六堡茶的种类繁多,不同类型有不同的泡饮方式,六堡茶是泡是煮要一分为二的看,一些特殊品种,如茶青含梗多的、六堡茶老茶婆、六堡茶果等,煮着喝更能体现其风味。如农家茶的茶梗,经数年的陈放后,汤色明黄透亮,清甜回甘;再如老茶婆,霜降后采摘,叶片粗大老硬,香气也较为平和,但滋味醇和甘甜,也都是煮饮更为多见。煮饮的茶器最好是选用陶制或瓷质的茶壶,铸铁壶不适合拿来煮茶,因为因煮茶过程中,铸铁壶的铁离子茶会发生反应,茶汤会变暗发黑,有损茶味。

误区二:六堡茶粗茶等级低,没有营养

春夏两季,茶叶采集下来。春天采摘的茶称为细茶,夏秋天采摘的茶统称为粗茶。粗茶(也称老茶)并不是指粗劣的茶,而是针对细茶而言的更为成熟茶叶,粗茶的内容比细茶更为丰富,粗茶里含有更多的微量元素、多糖。其实茶叶古籍在针对某种疾病做茶疗调理时,注明要用“粗茶”。年份不长的粗茶,口味的确会比细茶入口更涩,味道更寡淡,但有一定年份的粗茶,经过岁月的转变,涩味散去,醇味加重,喝起来,也是别有一番韵味的。

误区三:晚上喝六堡茶会影响睡眠

饮茶使人兴奋、提神醒脑是消费者的普遍认知,这种认知对于不发酵的绿茶而言,肯定是对的。因为普通茶叶中含咖啡碱,会使大脑中枢系统持续维持在兴奋状态。但由于六堡茶是高度发酵茶,在制作的过程中,渥堆发酵的工艺使咖啡碱逐渐衰减,而具有安神镇静作用的茶氨酸得以保存。所以饮用六堡茶非但不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,经常饮用还可以减轻由神经衰弱导致的失眠等症状。但凡事没有绝对,小编在这里提醒各位茶友,如果您饮用的是轻度发酵的农家茶新茶,就确实会影响到睡眠质量的。

误区四:陈味、霉味傻傻分不清楚

有人说喝六堡茶要的就是那股霉味,实际上,真正好的六堡茶根本就不应该有这样的味道,应是汤色浓红透亮,味道醇和的。”六堡茶的一个最为显著的特点是经过时间陈化,陈香的品质会越来越凸显。因此,市场上也出现了一些“做旧”的六堡茶,很多消费者被不良商家误导,将“霉味”当成“陈味”。六堡茶的陈味,是一种时间的沉淀下来自然纯净的陈香,一般有药香,蜜香、枣香、木香。都比较沉,不会有清香,也不带任何让人反感的杂味,高品质的六堡茶的陈香喝着是令人愉悦的,闻着是使人人心怡的。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

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    • avatar star 点赞数

      你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

        • avatar 茶探长 掌柜

          有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

        • avatar 雨落听禅 点赞数

          你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

            • avatar 茶探长 掌柜

              有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

            • avatar 天道酬勤 点赞数

              关注六堡茶之家很久了,也见过团队的小丁,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                • avatar 茶探长 掌柜

                  能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

                • avatar 四处为家 点赞数

                  我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

                    • avatar 真情可贵 点赞数

                      现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。