为什么每次喝六堡茶的味道不一样

一位外地的朋友出差来梧州，我拿了之前他喜欢喝的某种六堡茶招呼他。他喝了几泡后说，怎么和上次来的时候，味道不一样？是同一个茶吗？我说，当然是同一个茶了，我觉得味道一样啊。他依然摇摇头，说，有点不同。

不知道经常喝茶的朋友们是否试过这种情况：就是同一个茶叶，这次喝的味道总感觉和上次不一样，但具体哪里不一样却又很难说得出，只是感觉上就觉得不同。

到底会不会存在这种情况呢？

其实，对于六堡茶等黑茶类来说，同一种茶叶，受到各方面因素影响，味道真的会不同。

 ⑴ 储存环境

  茶叶的内质会因存储位置的不同而发生变化，例如更换了保管茶叶的位置。即使存储位置不变，但随着位置的外部因素影响也会使茶叶内质发生变化，例如存储位置发生渗水、有杂味、受到光照等等外部因素，以致喝起来的味道不一样。

 ⑵ 时间

  一天之中，早、午、晚的不同时间泡茶，同样的茶叶都会有细微的感觉变化。

 ⑶ 水质

   每次喝茶，用不同的水来冲泡，茶叶的口感都不同，水质会影响茶汤的滋味。 

 ⑷ 冲泡技术

   冲泡技术包括茶叶冲泡时的水温，茶叶浸泡的时间，所用的茶具等等，所有的不同都会影响茶叶的口感。例如上次用紫砂壶，这次用盖碗，两者对于茶叶的口感、香味都是不同的。所以掌握一定的冲泡技术，对于喝好茶来说很重要。

⑸ 喝茶的心情

   这个应该说每人都深有体会，即使不是茶，是酒或咖啡都同样适用。人是情绪化的动物，心情抑郁、沉重、烦躁抑或愉快、激动、宁静等等，不同的心情去喝同一个茶时，都会有所不同，所以，品茶也要讲心情。 

⑹ 人的外部因素

   人的外部因素包括很多，例如生病、刚喝完酒、刚抽完烟、刚吃完饭或刚做完运动等等，这些时候喝茶，都会觉得茶叶味道的不同，从而影响茶的口感。

所以，一样的茶叶，受存储环境、冲泡时间、冲泡技术、水质，喝茶的心情，人不同的状态等等，每次喝的味道有所不同是很正常的

那是不是可以这么说，同一款茶，味道永远都不一样。其实，真的可以下这个结论，当然，你说我每次喝都是同一个味道，也可以，毕竟每人的口感不一样。

茶没有好不好，只有适不适合，而喝茶味道不同也无伤大雅，主要还是看心情。心情好，则茶好，味道也好；心情不好，茶味再好也枉然。

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