为什么每次喝六堡茶的味道不一样

2017年04月22日 21:53:29

一位外地的朋友出差来梧州,我拿了之前他喜欢喝的某种六堡茶招呼他。他喝了几泡后说,怎么和上次来的时候,味道不一样?是同一个茶吗?我说,当然是同一个茶了,我觉得味道一样啊。他依然摇摇头,说,有点不同。

不知道经常喝茶的朋友们是否试过这种情况:就是同一个茶叶,这次喝的味道总感觉和上次不一样,但具体哪里不一样却又很难说得出,只是感觉上就觉得不同。

到底会不会存在这种情况呢?

其实,对于六堡茶等黑茶类来说,同一种茶叶,受到各方面因素影响,味道真的会不同。

为什么每次喝六堡茶的味道不一样

 ⑴ 储存环境

  茶叶的内质会因存储位置的不同而发生变化,例如更换了保管茶叶的位置。即使存储位置不变,但随着位置的外部因素影响也会使茶叶内质发生变化,例如存储位置发生渗水、有杂味、受到光照等等外部因素,以致喝起来的味道不一样。

 ⑵ 时间

  一天之中,早、午、晚的不同时间泡茶,同样的茶叶都会有细微的感觉变化。

 ⑶ 水质

   每次喝茶,用不同的水来冲泡,茶叶的口感都不同,水质会影响茶汤的滋味。 

 ⑷ 冲泡技术

   冲泡技术包括茶叶冲泡时的水温,茶叶浸泡的时间,所用的茶具等等,所有的不同都会影响茶叶的口感。例如上次用紫砂壶,这次用盖碗,两者对于茶叶的口感、香味都是不同的。所以掌握一定的冲泡技术,对于喝好茶来说很重要。

为什么每次喝六堡茶的味道不一样

⑸ 喝茶的心情

   这个应该说每人都深有体会,即使不是茶,是酒或咖啡都同样适用。人是情绪化的动物,心情抑郁、沉重、烦躁抑或愉快、激动、宁静等等,不同的心情去喝同一个茶时,都会有所不同,所以,品茶也要讲心情。 

⑹ 人的外部因素

   人的外部因素包括很多,例如生病、刚喝完酒、刚抽完烟、刚吃完饭或刚做完运动等等,这些时候喝茶,都会觉得茶叶味道的不同,从而影响茶的口感。

所以,一样的茶叶,受存储环境、冲泡时间、冲泡技术、水质,喝茶的心情,人不同的状态等等,每次喝的味道有所不同是很正常的

那是不是可以这么说,同一款茶,味道永远都不一样。其实,真的可以下这个结论,当然,你说我每次喝都是同一个味道,也可以,毕竟每人的口感不一样。

为什么每次喝六堡茶的味道不一样

茶没有好不好,只有适不适合,而喝茶味道不同也无伤大雅,主要还是看心情。心情好,则茶好,味道也好;心情不好,茶味再好也枉然。

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    • avatar 音书 点赞数

      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

        • avatar 茶茶 掌柜

          多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

        • avatar 鹏鹏 点赞数

          加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

            • avatar 刘雄杰 点赞数

              我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                • avatar star 点赞数

                  你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

                    • avatar 似水流年 点赞数

                      六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。