六堡茶中农家茶和茶厂茶哪个味道好一点?

2017年04月11日 10:36:01

在入正题前,我们先来科普一下什么是六堡农家茶,什么是六堡茶厂茶,或许换个名字大家会更清楚小编说的是什么,这农家茶一般是指六堡生茶,而茶厂茶指的则是六堡熟茶。

六堡茶中农家茶和茶厂茶哪个味道好一点?

大家不要以为只有普洱才有生茶、熟茶之分,其实六堡茶也有生茶熟茶之分,六堡茶的生、熟之分根据加工工艺来区分:传统工艺制作的茶未经人工渥堆发酵,自然陈化而成,我们把这种茶称为生茶,也就是农家茶;熟茶现在指经人工渥堆发酵加工而成的,通常是熟茶,即茶厂茶。

六堡茶的生茶是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放,也就是说生茶是经过轻微发酵的,而六堡熟茶则是完全发酵,所以六堡熟茶即使是新茶,冲泡出来的茶汤也比六堡生茶的温和,胃不好的人建议喝六堡熟茶。

六堡茶中农家茶和茶厂茶哪个味道好一点?

而从口感上来说,传统工艺农家茶香气浓郁,回甘明显,生津持久,虽然口感稍涩,但随着存放时间的增长,苦涩味会褪去,滋味甘甜生津香高,茶汤颜色会由橙转红;相反熟茶经过后发酵工艺精制后,茶汤颜色为明红,香气减弱,甜味明显,苦涩味被去除得差不多了,论存放的时间和后期变化就没有生茶的丰富。

其实无论生茶还是熟茶,都是各有优缺点,有人喜欢农家茶的转化,也有人喜欢厂茶的滋味,至于哪个味道好一点主要是看个人喜爱的口味。最后小编建议夏天喝生茶,祛湿清心火,冬天可以喝熟茶,暖身养胃

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    • avatar 任艳 点赞数

      从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

        • avatar 琅琊榜 点赞数

          打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

            • avatar 美丽的妈妈

              哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

              • avatar 琅琊榜

                要不怎么说打酱油的咧。

              • avatar star 点赞数

                你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

                  • avatar 筋er 点赞数

                    六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                      • avatar 我心飞翔 点赞数

                        因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了