这个活动拍过电影,举办过网络大赛,却鲜为人知

2017年04月09日 20:41:51

即使你没有现场看过斗鸡、斗狗、斗牛等动物之间相互争斗的风俗活动,你也一定在新闻报道中了解过。无论你喜不喜欢,作为民风民俗活动他们都存在。但今天我想介绍的是另一种民俗活动,活动名称叫斗茶。

这个活动拍过电影,举办过网络大赛,却鲜为人知

如果你身处的城市或附近周边城市不是茶区,又或者你不是十分喜爱喝茶,你或许没有听说过斗茶这个活动。

这个活动拍过电影,举办过网络大赛,却鲜为人知

其实,斗茶由来已久,始于唐代,盛行于宋代。宋代的贡茶就是通过斗茶的方式遴选各种名优茶叶而来。

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斗茶,顾名思义,就是看哪个茶叶更好。每年的清明期间,新茶初出,即是斗茶的时候。

斗茶者各自取出所藏好茶,施展各种精细技法和工序,轮流烹煮,相互品评,以分高下。

这个活动拍过电影,举办过网络大赛,却鲜为人知

既然是斗,当然是有比赛规则的。斗茶的评判标准主要看两方面,一个是茶汤的汤色,另一个是茶汤的汤花。汤色容易理解,即茶汤的颜色。而汤花则指汤面泛起的泡沫,有点像现在跳水产生的水花。

和跳水的评判规则不同的是,决定汤花优劣的标准不是越少越好,而是汤花持续时间的长短,短者为负,长者为胜,而且对颜色有一定的要求。

斗茶比赛制度多为两人捉对"厮杀",一般采取三局二胜制。计算胜负的单位术语称为"水",说两种茶叶的好坏则为"相差几水"。

这个活动拍过电影,举办过网络大赛,却鲜为人知

斗茶者为了取得胜利,在使用工具、原料制作、斗法技巧上都精益求精,因而使斗茶从一种比赛活动逐步发展为今天一种高雅的文化艺术。

笔者就曾经参加过去年在广西梧州举办的六堡茶斗茶比赛。

这个活动拍过电影,举办过网络大赛,却鲜为人知

这个比赛和茶区举办的民间斗茶不同,是茶叶交易会其中一个活动。比赛名称虽然也有民间二字,但评委除了现场观众外,还有获得国家评茶员资格的专业评委参加评选,而且比赛全程都有公证处进行监督。

虽然不是原汁原味的茶乡民俗活动,但也足够让吃瓜群众了解评茶过程、如何选茶、品茶等等知识,令人眼界大开。

因此,要说区别的话,这个活动更倾向于让大众了解六堡茶知识,也让六堡茶走得更远;而茶乡的斗茶活动,则让人了解不同茶乡的民风民俗,对促进当地旅游起到推进作用。

事实上,斗茶发展至今天,斗茶的精神一直在传承。虽然比之古代少了许多技法,但遗风仍在,而且多了一份责任感和使命感。

斗茶的宣传从未停止。2008年,由周渝民、曾志伟及一众影星联合主演的电影《斗茶》上映。该片以茶为主题,描写为了追求最好的茶叶而衍生一系列的故事。

 这个活动拍过电影,举办过网络大赛,却鲜为人知

值得称道的是,该片的片头是一段描述斗茶传说的六分钟动画。水墨画般优美的线条加上怡人的色彩,让画面充满感染力。

而且,斗茶也随着科技的发展而变化。借助互联网的普及,广东东莞在2015年就曾经举办过网络斗茶大赛。

在斗茶的合作组织形式上,台湾的参与度最高,与福建举办过武夷山斗茶赛,与广西梧州举办过茶叶交易会民间斗茶活动,厦门还举办了两岸斗茶赛等等。

这个活动拍过电影,举办过网络大赛,却鲜为人知

现在,斗茶活动已不仅仅在茶乡盛行,多个城市为提高本地茶叶及茶品牌的知名度和美誉度,把传统风俗文化带到大城市,改良活动方式,提高茶企及市民的参与度,通过多渠道宣传,引导更多的消费者喜欢茶、喝好茶,同时对地方茶产业的整体提升有着重要的推动作用。

钱,没有人嫌多,知识,也没有人嫌多;钱,需要努力赚取,知识,也需要努力学习。年轻人,多些了解斗茶知识,多些参与斗茶活动,学习茶文化,为自己提升一个境界吧!

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    • avatar 音书 点赞数

      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

        • avatar 茶茶 掌柜

          多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

        • avatar 鹏鹏 点赞数

          加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

            • avatar 喝茶的ESON 点赞数

              一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                • avatar 蹭点好茶 

                  我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                  • avatar 喝茶的ESON

                    看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                  • avatar 品味人生 点赞数

                    做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

                      • avatar 达叔 点赞数

                        六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的