劣质六堡茶是什么样的?

2017年03月29日 11:37:40

越陈的六堡茶越香,滋味也越好,没有喝过真正的陈茶是不知道到底怎样才算好,有时候反被不良茶商忽悠,指鹿为马,把劣质茶当成好茶。其实,劣质茶是有特点的,口感上也有,如果你并没有见过真正的陈茶,也没有尝过,下文提到的一些内容或许可以帮你。

劣质六堡茶是什么样的?

六堡茶的品质主要由“外质”和“内质”构成。“外质”多指外形,也就是我们看到的干茶,未经过浸泡之前,是否保持自然状态,可以从条索形状、老嫩程度、色泽、气味等进行鉴别。“内质”呢,是指冲泡后茶叶所表现出来的特点,一般从气味、汤色、滋味、叶底等方面来比较。

劣质干茶(即“外质”)通常有以下特点:

1、条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多;

2、干嗅气味透粗老、"熟闷气"、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味;

3、茶条芽毫少、芽叶瘦小,老嫩混杂;

4、茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润;

5、混入非茶类夹杂物。

“内质”的特点:

1、热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差;

2、滋味淡薄、漂浅无味,恶苦、钝涩,无回甘生津;

3、冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷,香气持续时间短;

4、叶底少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀。

劣质六堡茶是什么样的?

比较茶叶的“内质”就不得不提到口感,劣质茶的口感可以用八个字来概括:“干,杂,怪、异,霉,叮,刺、刮,挂,酸,燥”。

说得具体一点就是:

干:没有活性的茶,只会越喝越干。

杂:滋味不纯,不正,有杂味。喝的时候会喝出水霉味、火气味等等的杂味来,就证明这不是一款好茶。

怪、异:怪是没有明显属于品牌茶品的口感特点;异是不同一般口感上的茶。

霉:霉味,水霉味。这源于仓储问题,即便是质量高的茶品,因为存放环境不当,或者潮湿,冲泡出来的茶,水霉味就会很重,这也是劣质茶很明显的一大特征。

叮:不好的茶总是会叮舌头,在喝后很长时间,舌头总是感觉有一层东西叮在上面,吐之不掉,挥之不去,让人不舒服。

刺、刮:对口腔和喉部的刺、刮,不顺畅。这和优质六堡茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比,如果茶汤不好,是会难以下咽,会刮喉的。

酸:茶汤发酸。通常是因为制作工艺不当或者存放不当导致。

燥:燥感。渥堆过程带来的“火气”,如果“发酵过度”,燥感明显。

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    • avatar 不可居无茶 点赞数

      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

        • avatar 慕茶客

          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

        • avatar 喝茶的ESON 点赞数

          一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

            • avatar 蹭点好茶 

              我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

              • avatar 喝茶的ESON

                看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

              • avatar 达叔 点赞数

                六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                  • avatar 音书 点赞数

                    我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                      • avatar 雨落听禅 点赞数

                        你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。