劣质六堡茶是什么样的?

2017年03月29日 11:37:40

越陈的六堡茶越香,滋味也越好,没有喝过真正的陈茶是不知道到底怎样才算好,有时候反被不良茶商忽悠,指鹿为马,把劣质茶当成好茶。其实,劣质茶是有特点的,口感上也有,如果你并没有见过真正的陈茶,也没有尝过,下文提到的一些内容或许可以帮你。

劣质六堡茶是什么样的?

六堡茶的品质主要由“外质”和“内质”构成。“外质”多指外形,也就是我们看到的干茶,未经过浸泡之前,是否保持自然状态,可以从条索形状、老嫩程度、色泽、气味等进行鉴别。“内质”呢,是指冲泡后茶叶所表现出来的特点,一般从气味、汤色、滋味、叶底等方面来比较。

劣质干茶(即“外质”)通常有以下特点:

1、条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多;

2、干嗅气味透粗老、"熟闷气"、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味;

3、茶条芽毫少、芽叶瘦小,老嫩混杂;

4、茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润;

5、混入非茶类夹杂物。

“内质”的特点:

1、热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差;

2、滋味淡薄、漂浅无味,恶苦、钝涩,无回甘生津;

3、冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷,香气持续时间短;

4、叶底少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀。

劣质六堡茶是什么样的?

比较茶叶的“内质”就不得不提到口感,劣质茶的口感可以用八个字来概括:“干,杂,怪、异,霉,叮,刺、刮,挂,酸,燥”。

说得具体一点就是:

干:没有活性的茶,只会越喝越干。

杂:滋味不纯,不正,有杂味。喝的时候会喝出水霉味、火气味等等的杂味来,就证明这不是一款好茶。

怪、异:怪是没有明显属于品牌茶品的口感特点;异是不同一般口感上的茶。

霉:霉味,水霉味。这源于仓储问题,即便是质量高的茶品,因为存放环境不当,或者潮湿,冲泡出来的茶,水霉味就会很重,这也是劣质茶很明显的一大特征。

叮:不好的茶总是会叮舌头,在喝后很长时间,舌头总是感觉有一层东西叮在上面,吐之不掉,挥之不去,让人不舒服。

刺、刮:对口腔和喉部的刺、刮,不顺畅。这和优质六堡茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比,如果茶汤不好,是会难以下咽,会刮喉的。

酸:茶汤发酸。通常是因为制作工艺不当或者存放不当导致。

燥:燥感。渥堆过程带来的“火气”,如果“发酵过度”,燥感明显。

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    • avatar 真情可贵 点赞数

      现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

        • avatar 琅琊榜 点赞数

          打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

            • avatar 美丽的妈妈

              哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

              • avatar 琅琊榜

                要不怎么说打酱油的咧。

              • avatar 九九 点赞数

                去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

                • avatar 雨落听禅 点赞数

                  你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

                    • avatar 六月下雪 点赞数

                      我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决