不同茶具冲泡六堡茶的口感

2017年03月23日 10:25:46

好茶用好水,好水配好壶,泡茶的香味、汤色、口感与茶具关系密切。六堡茶耐泡,浓度高,农家大多喜欢煮饮,以避免茶汤过浓,紫砂壶、陶壶是煮茶首选。六堡茶冲泡方法有很多种,没有统一的标准,下面我们用不同茶具来冲泡六堡茶,对比各自的口感,给你买茶具时做一些参考。

1、煮茶方式冲泡

不同茶具冲泡六堡茶的口感

这种煮六堡茶的方式已有很多年的历史,在旧时农家,常常都是一把茶叶煮好后焖大壶里,一喝就是一天,冬天喝养胃,夏天放凉后喝消暑祛湿。煮茶的时候六堡茶和水互相接触翻滚,茶内在茶性与水融合得更好,茶汤香气明显,喝起来饱满,不涩。但是这样会让茶叶中的杂质脱落,茶汤浑浊。所以,这种煮茶方式更适合用来煮六堡茶梗。

2、盖碗冲泡

不同茶具冲泡六堡茶的口感

用清雅灵便的盖碗冲泡,是冲泡六堡茶最好的茶具之一,无论是喝茶新手还是老手都适合。用盖碗泡六堡茶有几点好处,一是茶具容易取得,价格优廉,操作简单方便;二是易清洗,茶具没有吸附性,下次使用时,温杯洁具即可使用;三是可以很直观地观察茶汤茶底;四是很直接就表现了茶叶的香气和滋味;五是方便泡茶者随时调整泡茶手法。但是盖碗容易烫手,且保温性差,茶气茶香难以完整地表现出来。

3、紫砂壶冲泡

不同茶具冲泡六堡茶的口感

紫砂壶有很好的透气性和保温性,是冲泡六堡茶的绝佳茶具。紫砂壶古朴醇厚,处处散发着人文气息,与茶道追求的“淡泊平和,超世脱俗”意境十分相近,与六堡茶最为融合,紫砂壶冲泡可以很好的泡出六堡茶的茶性茶气,也能养壶。但是,对于新手来说,紫砂壶却不太适合。一是新手很难掌握出汤时间,容易使冲泡出来的茶过淡或者过浓;二是很难观察茶色汤色,从而不好控制茶汤味道。通常,使用紫砂壶的大多数是老茶客。

4、陶壶冲泡

不同茶具冲泡六堡茶的口感

陶壶也是冲泡六堡茶的一种茶具,紫砂壶常见,陶壶相对少一些。我们先来科普一下陶具的特点。上文提到,旧时代六堡茶是煮饮较多,所以六堡茶适合用大一点的茶具才能更好的表现茶的色、香、气、韵等品质特征。土陶壶一般体积较大,古典粗犷,符合六堡茶的深厚陈韵,算得上是冲泡六堡茶的上好茶具。

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    • avatar 天道酬勤 点赞数

      关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

        • avatar 茶茶 掌柜

          能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

        • avatar 小妞妞 点赞数

          你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

            • avatar 茶茶 掌柜

              公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

            • avatar 琅琊榜 点赞数

              打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                • avatar 美丽的妈妈

                  哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                  • avatar 琅琊榜

                    要不怎么说打酱油的咧。

                  • avatar 团子娘 点赞数

                    我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                      • avatar 宁静致远 点赞数

                        六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶