新手入门学喝工夫茶的必备用具

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如果你是新手想学喝工夫茶,不妨试试本文推荐的几样入门用具,你会发现,泡茶其实很简单。

“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,这是工夫茶需要过的用水、茶具、冲泡三道关。一整套工夫茶完整的器具多达10余件,新手只需选择其中几件简单的即可。

1、白瓷盖碗

新手入门学喝工夫茶的必备用具

几乎所有的茶都能用盖碗来冲泡,而茶壶不是,茶壶有固定的出水口,冲泡一些比较细的茶叶时,茶叶容易跑出来。如果品茶过程中想闻盖顶香,那就更应该选盖碗。器具材质有汝窑、紫砂、青瓷,为什么只选择白瓷?作为新手体会茶叶本身的感觉很重要,白瓷材质的盖碗更能保持茶叶原本的滋味。

2、白瓷小杯

新手入门学喝工夫茶的必备用具

上文提到盖碗用白瓷的好处,其实小杯用白瓷也是一个道理,其他材质,如紫砂/陶砂会留下上一泡茶的气味,影响茶汤的滋味。对于新手来说,多尝试不同的茶是积累经验的必经之路,所以,简单不具备吸附性材质的白瓷杯更合适。

3、玻璃茶海

新手入门学喝工夫茶的必备用具

茶海,又称公道杯。推荐玻璃材质的茶海,盖碗里的茶汤一注入茶海就能很直观的看,观察茶汤的色泽如何,是否通透,这是评茶的基本要素之一。新手通过玻璃茶海学习观察茶汤的变化。

4、电子称

新手入门学喝工夫茶的必备用具

不同的茶叶在冲泡过程中对投茶量是不同的,多数茶叶包装的克数通常为5g。有时也会因人而异,一般绿茶是3-5g,红茶4-5g,六堡茶5-8g,也有泡六堡茶用到12g。所以,有一把电子称,可以量出准确的投茶量。

5、过滤网

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冲泡后的茶汤多少会有些茶毫,有了滤网,茶毫就会被隔开,避免进入茶海。

6、茶夹

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用茶夹来夹烫杯子,干净卫生,也不会烫手,当与朋友一起喝茶时,有个茶夹会方便些,如果是自己一个人喝,只要不怕烫直接用手也是可以的。

7、茶盘

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泡茶分干泡和湿泡,干泡要求比较高,新手泡茶不熟练,还是湿泡容易些。湿泡的用具:茶盘。

8、茶巾

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无论是干泡还是湿泡,茶巾是必备的,茶道要求洁净,桌面上或者杯底不能有水,所以茶巾不能少。

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    • avatar 彩虹森林 点赞数

      我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

        • avatar 茶探长 掌柜

          @彩虹森林有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

        • avatar 雨落听禅 点赞数

          六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

            • avatar 茶探长 掌柜

              @雨落听禅槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(18977400441),大家探讨下。

            • avatar 排骨汤 点赞数

              六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @排骨汤市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                • avatar q 点赞数

                  文章写得很全面,学习了

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @q谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                    • avatar Em_hyt 点赞数

                      关注六堡茶之家很久了,也见过团队的小丁,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @Em_hyt能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就